Arquivos do Mês: fevereiro 2020

O uso de aditivos com alumínio em diversas categorias de alimentos foi proibido após a resolução-RDC nº 285, publicada em 21 de maio de 2019. Com essa legislação em vigor, o SALP (INS 541i) não pode ser usado em produtos de panificação e biscoitos, pães com fermento químico, biscoitos e similares com ou sem recheio […]

Os extratos vegetais são preparações obtidas à partir de matérias primas vegetais que passaram ou não por tratamento prévio como inativação enzimática ou moagem. Alguns deles possuem ações terapêuticas fortes e são verdadeiros remédios, enquanto outros são destinados à indústria alimentícia. Por serem de origem natural, os extratos vegetais possuem multipropriedades que podem agregar diversos […]

A Vogler completou 30 anos em janeiro de 2020. São 30 anos de inovação em ingredientes para as indústrias de alimentos e bebidas. Ao longo dessa trajetória, a empresa consolidou-se como uma forte distribuidora de ingredientes, sendo considerada a melhor por quatro vezes consecutivas pelo prêmio BIS, realizado pela Revista Aditivos Ingredientes. Acompanhando sempre as […]