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Cada vez mais os consumidores têm buscado nos alimentos uma alternativa para melhorar a saúde do corpo e da mente. Por isso, vão atrás de conhecimento e informação sobre quais ingredientes podem lhes proporcionar mais bem-estar e qualidade de vida. Neste contexto, dois itens têm se destacado na indústria de alimentos e bebidas: os extratos […]
Arquivos do Mês: setembro 2021
13
set
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As hard seltzer – bebidas de baixa caloria – estão fazendo cada vez mais sucesso no mercado brasileiro. Segundo a Mintel, em 2021 elas alcançaram a marca de 3º maior segmento de bebidas nutricionais entre os lançamentos no Brasil. Ou seja, definitivamente um nicho a ser explorado. Vários fatores podem ter impulsionado este boom, como […]
01
set
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O mercado de iogurtes tem um novo aliado para formulações que pedem ao teor de proteína, baixa gordura e rótulo limpo. Trata-se do Nutrilac® FO-7875, um produto da Arla Foods Ingredients, parceira Vogler e líder mundial no fornecimento de soro do leite para diversos tipos de aplicação. O Nutrilac® FO-7875 é um novo ingrediente de […]
