O Editorial Vogler News começa 2024 destacando tendências que impactarão o setor de alimentos e bebidas. Com o foco nas oportunidades trazidas por ESG, mudanças no consumo e novos ingredientes, este ano promete transformar o mercado.
ESG e Sustentabilidade no Editorial Vogler News
As práticas relacionadas a ESG (ambiental, social e governança) continuam a ganhar força em 2024. Empresas que adotam ações sustentáveis e transparentes têm maior chance de atrair consumidores e investidores conscientes. Segundo um estudo da KPMG, a conscientização sobre ESG no setor de alimentos e bebidas aumentou, mas ainda há muito espaço para melhorias.
A responsabilidade corporativa não é apenas uma tendência; ela se tornou essencial para quem deseja prosperar no mercado atual. Empresas que investem em sustentabilidade e ética conseguem não apenas cumprir regulamentações, mas também construir um relacionamento mais sólido com seus públicos.
Mudanças no Consumo em 2024
O Editorial Vogler News também destaca as mudanças na dinâmica do consumo dentro e fora do lar. As classes C, D e E impulsionaram o consumo doméstico, com categorias como mercearia doce, iogurtes e snacks ganhando destaque.
Já o consumo fora do lar, embora tenha se recuperado em 2022/2023, ainda apresenta potencial para crescimento. A conveniência, o aspecto social e o prazer de compartilhar refeições continuam a ser as principais motivações. A personalização e a inovação em cardápios podem ajudar o setor a atrair mais consumidores.
Tendências de Ingredientes no Editorial Vogler News
Os consumidores estão cada vez mais atentos ao que consomem. Ingredientes saudáveis, rótulos claros e ausência de aditivos artificiais são exigências crescentes. Produtos sem glúten, lactose ou açúcar, além de opções plant-based, estão entre as maiores tendências de 2024.
Para atender a essas demandas, as empresas precisam apostar em tecnologia e pesquisa para criar produtos inovadores e saudáveis. A experiência sensorial, aliada à saudabilidade, é um diferencial que conquistará a preferência do consumidor.
O Futuro Promissor do Setor
As tendências destacadas pelo Editorial Vogler News mostram como 2024 será um ano de oportunidades para a indústria de alimentos e bebidas. Empresas que abraçam a sustentabilidade, investem em inovação e compreendem as mudanças de comportamento do consumidor estarão preparadas para liderar o mercado.
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