O consumo de bebidas sem álcool está em alta no verão 2024, refletindo mudanças no comportamento dos consumidores. Essa tendência se destaca pela busca por opções mais saudáveis e inovadoras, que atendem a diferentes preferências e estilos de vida.
Por Que o Consumo de Bebidas Sem Álcool Cresce?
A popularidade das bebidas sem álcool é resultado de vários fatores:
1. Preocupação com a saúde: Cada vez mais pessoas buscam hábitos saudáveis, como evitar o excesso de álcool. De acordo com a Fiesp, 80% dos brasileiros buscam opções mais equilibradas.
2. Diversidade de opções: A disponibilidade de bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico que atendem a diferentes perfis aumentou.
3. Diversão responsável: Gerações mais jovens, como a geração Z, preferem consumir menos álcool, focando em momentos sociais mais conscientes.
A Geração Z Está Mudando o Cenário
Os jovens da geração Z consomem menos álcool que as gerações anteriores. Segundo a Mintel, 37% preferem bebidas com baixo teor alcoólico para relaxar sem se embriagar. Além disso, 30% escolhem essas opções por serem adequadas ao consumo frequente, demonstrando uma tendência clara de mudança.
Essa preferência reflete uma maior conscientização sobre os riscos à saúde, como doenças hepáticas e cardiovasculares, incentivando a busca por alternativas mais saudáveis.
O Desafio do Mercado de Bebidas
As empresas enfrentam o desafio de criar produtos que combinem saudabilidade com a experiência sensorial do álcool, sem a presença dele.
Uma solução promissora é o Kerry Tastesense, que permite reduzir ou eliminar o teor alcoólico das bebidas sem comprometer a experiência.
Benefícios do Kerry Tastesense:
– Mantém o perfil sensorial neutro.
– Realça a sensação de formigamento e notas amargas, simulando o álcool.
– Adiciona complexidade e encorpamento às bebidas.
– Reduz custos de produção e impostos relacionados ao teor alcoólico.
Com essa tecnologia, as empresas podem oferecer ao mercado bebidas sem álcool que preservam as características das tradicionais, promovendo saúde e inovação.
Oportunidades para 2024 no Mercado de Bebidas Sem Álcool
O verão 2024 destaca as bebidas sem álcool como uma escolha inteligente e inovadora. Para se destacar no mercado, é fundamental investir em soluções que unam saudabilidade, inovação e experiência sensorial.
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