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      Blog Brasil

      Percepção em Relação às Proteínas na America do Sul

      Posted on 10 de novembro de 201824 de janeiro de 2022 by Vogler
      10
      nov

      Gabriela M. Nogueira, Market Intelligence da Vogler, escreve sobre o engajamento da Vogler Ingredients e de sua fornecedora Arla Foods em desvendar as necessidades do consumidor final em relação ao tema proteínas.

      O diferencial

      O crescente e promissor mercado de alimentos proteicos atrai cada vez mais concorrentes interessados em abocanhar mais participação deste mercado. Além da nítida discrepância entre a qualidade dos insumos disponíveis, outro grande diferencial entre fabricantes e suas respectivas marcas está na tecnologia de seus ingredientes, e na preocupação em entregar produtos que de fato proporcionem mais do que um aporte proteico.

      A Arla Foods Ingredients (AFI) é a quarta maior produtora de leite e derivados no mundo e extremamente preocupada em entender as necessidades da indústria de alimentos. Percebendo os desafios do desenvolvimento de produtos proteicos, a dinamarquesa conta com uma planta de alta tecnologia na Argentina, onde concentra esforços no desenvolvimento de derivados de soro de leite (whey protein) com sabor, qualidade nutricional e aplicabilidade únicas e excepcionais.

      A fornecedora vai a campo

      Uma estratégia para auxiliar os clientes em suas estratégias é desvendando os hábitos dos consumidores. Assim, em parceria com a Lindberg International, a AFI elaborou em 2018 uma extensa pesquisa de mercado na América Latina sobre o consumo de proteína de soro de leite. Veja alguns resultados a seguir:

      Dentre os entrevistados, alimentos naturais, convenientes e com mais proteína têm maior importância na escolha de compra. No Brasil, cada um dos três atributos é maior de 75%, indicando alto grau de importância.

      Neste sentido, entende-se que um produto que entregue bom aporte proteico de forma conveniente e natural seja bastante atrativo para os consumidores brasileiros e latino-americanos. Na Mintel detectamos alguns lançamentos globais com estas características:

      Pensando em aplicações diversas de proteínas, outro dado importante mostra o interesse dos brasileiros em uma maior quantidade deste nutriente em produtos além dos lácteos convencionais, como: pães, sobremesas e biscoitos.

      Na Vogler Ingredients, acreditamos que o mercado de produtos proteicos é amplo e há ainda muito espaço para inovação. Atuamos com propriedade neste universo, entregando soluções superiores aplicadas aos mais diferentes segmentos, incluindo panificação.

      No Brasil, a Vogler Ingredients é distribuidora exclusiva da Arla Foods Ingredients. A parceria vai além da mera distribuição; assim como a fornecedora, a Vogler se preocupa em entregar um atendimento 360° aos nossos clientes, com assessoria de aplicação caso a caso. São parcerias sólidas e valiosas como esta que nos ajudam a atingir nosso propósito de atender o mercado de alimentos brasileiro com soluções e inovações eficientes, de forma democrática e proativa.

       

       

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