O chocolate tem essa maneira mágica de nos cativar, mesmo quando tentamos resistir. Apenas ouvir falar sobre essa sobremesa deliciosa desperta nossos sentidos, e nosso desejo por esse doce reconfortante cresce dentro de nós.
Hoje, é um dos alimentos mais consumidos e apreciados no mundo, com diversas variedades e métodos de preparo. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Amendoim e Balas (Abicab), cada brasileiro consome em média 2,6 kg de chocolate por ano. A região Sul é a maior consumidora desse produto, com 4,5 kg por pessoa por ano.
Com isso em mente, compilamos alguns mitos e verdades com os quais você pode não estar familiarizado sobre a indulgência mais famosa do mundo. Confira!
O chocolate pode ser bom para a saúde do coração?
Verdade. Estudos recentes apontam os benefícios dos grãos de cacau, especialmente relacionados à saúde cardiovascular. O chocolate, rico em flavonoides, um composto fenólico encontrado no reino vegetal, tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, ajudando a proteger as células contra radicais livres produzidos pelo corpo.
O chocolate pode reduzir o colesterol?
Verdade. O chocolate pode ajudar a diminuir o colesterol, desde que seja consumido conscientemente. Estudos científicos sugeriram que o chocolate amargo, rico em cacau, pode aumentar os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), conhecido como “colesterol bom”, e reduzir a oxidação do colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL), também conhecido como “colesterol ruim”.
O chocolate pode regular o seu humor?
Verdade. O chocolate estimula a produção de neurotransmissores que melhoram o humor, como dopamina, serotonina e endorfinas. Essas substâncias são responsáveis por gerar sentimentos de prazer, relaxamento e felicidade.
O chocolate pode ser bom para o cérebro?
Verdade. O chocolate melhora a função cognitiva, a memória e a concentração, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro. O chocolate também contém cafeína e teobromina, que são estimulantes naturais. Além disso, o chocolate previne o declínio cognitivo relacionado à idade, protegendo os neurônios contra danos oxidativos.
O chocolate pode ser bom para a pele?
Verdade. O chocolate hidrata e nutre a pele, pois contém ácidos graxos essenciais como ômega-3 e ômega-6. O chocolate também previne o envelhecimento precoce da pele, pois contém polifenóis, antioxidantes que combatem os radicais livres. O chocolate também possui propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes, que podem ajudar a tratar problemas de pele como eczema e psoríase.
O chocolate é uma paixão que nós da Vogler, uma empresa da Azelis, entendemos muito bem. Por isso, oferecemos um portfólio completo de produtos, com ingredientes cuidadosamente selecionados que garantem o máximo sabor e qualidade.
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