Nutrilac FO-7875: inovação em iogurtes ricos em proteínas

O Nutrilac FO-7875 é um ingrediente inovador da Arla Foods Ingredients, desenvolvido para atender à crescente demanda por iogurtes ricos em proteínas, com baixa gordura e rótulo limpo. Como fornecedora exclusiva no Brasil, a Azelis | Vogler disponibiliza esse ingrediente que melhora a textura dos produtos e permite formulações mais saudáveis e atrativas ao consumidor.

Por que o Nutrilac FO-7875 é um diferencial para iogurtes?

O Nutrilac FO-7875 é uma proteína de soro de leite que possibilita a criação de iogurtes colheráveis e bebíveis com alto teor proteico, podendo chegar a 11%. Em comparação, os produtos tradicionais do mercado variam entre 5% e 9%.

Além disso, ele apresenta baixo teor de gordura (apenas 0,8%) e melhora significativamente a textura dos iogurtes, conferindo cremosidade sem a necessidade de estabilizantes ou aditivos.

Vantagens do Nutrilac FO-7875 na formulação de iogurtes

A aplicação desse ingrediente proporciona diversos benefícios aos produtos lácteos, como:

• Maior teor proteico: eleva os níveis de proteína, tornando os produtos mais nutritivos.
• Textura aprimorada: contribui para um iogurte mais cremoso e homogêneo.
• Baixa gordura: atende consumidores que buscam opções mais saudáveis.
• Rótulo limpo: dispensa estabilizantes, alinhando-se às tendências de clean label.

Com esses atributos, o Nutrilac FO-7875 favorece a criação de iogurtes premium, agregando valor ao portfólio das marcas.

A ascensão dos iogurtes proteicos no mercado

O mercado de iogurtes ricos em proteínas continua em crescimento e deve manter uma taxa de crescimento anual (CAGR) superior a 8% até 2030. A busca por produtos mais saudáveis e funcionais tem impulsionado essa tendência, fazendo com que ingredientes inovadores, como o Nutrilac FO-7875, sejam diferenciais estratégicos para fabricantes do setor.

Como a Azelis | Vogler pode impulsionar suas formulações?

A Azelis | Vogler é fornecedora exclusiva do Nutrilac FO-7875 no Brasil, oferecendo suporte especializado para indústrias que desejam desenvolver iogurtes proteicos diferenciados e alinhados às novas demandas do mercado.

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