Tendências em Alimentos e Bebidas para a Primavera de 2024

Tendências em Alimentos e Bebidas para a Estação Mais Colorida do Ano

Enfim, chegou a primavera! Os dias mais longos e as temperaturas agradáveis convidam a experiências gastronômicas mais leves e refrescantes. Por isso, neste artigo, vamos explorar as principais tendências em alimentos e bebidas para a primavera de 2024, com um foco especial nos sabores tropicais que marcam a estação mais colorida do ano no Brasil. Confira abaixo!

Principais Tendências em Alimentos e Bebidas para a Primavera

• Drinks com toque tropical: A combinação de frutas exóticas, ervas frescas e especiarias promete conquistar os consumidores. Assim, sucos naturais com toque de gengibre, água aromatizada com frutas vermelhas e especiarias, e coquetéis com frutas tropicais (alcoólicos e não alcoólicos) estão em alta.

• Bebidas funcionais: A preocupação com a saúde continua forte, e as bebidas funcionais ganham cada vez mais espaço no mercado. Entre as opções, sucos verdes, kombucha e água com infusão de frutas e vegetais se destacam, pois aliam sabor e benefícios para a saúde.

• Cervejas artesanais com ingredientes inusitados: Cervejarias artesanais continuam a surpreender com novas receitas. Elas utilizam ingredientes como frutas tropicais, especiarias e até flores comestíveis para criar sabores únicos.

Sabores Tropicais da Primavera

• Frutas da estação: Manga, maracujá, abacaxi, morango e outras frutas da estação são ingredientes essenciais para criar pratos e bebidas que são saborosos e nutritivos.

• Combinações inusitadas: Misturar sabores tradicionais com ingredientes exóticos é uma tendência que promete surpreender. Assim, paladares exigentes terão novas experiências.

• Gastronomia molecular: A gastronomia molecular permite criar pratos inovadores, com texturas e apresentações diferenciadas. Ingredientes como esferas de frutas, espumas e geléias adicionam um toque moderno aos pratos.
  

Mais Novidades na Primavera

• Comidas veganas e vegetarianas: A demanda por opções veganas e vegetarianas está crescendo. Além disso, os restaurantes estão cada vez mais atentos a essa tendência.

• Comidas comfort food com um toque saudável: A busca por alimentos que combinam conforto e nutrição impulsiona a criação de pratos que oferecem sabor e saúde ao mesmo tempo.
  

• Embalagens sustentáveis: A preocupação com o meio ambiente está cada vez mais presente. Dessa forma, as empresas estão investindo em embalagens sustentáveis e biodegradáveis.

Para aproveitar ao máximo a estação mais colorida do ano e criar sabores que conquistam paladares, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Na Azelis | Vogler, você encontra um portfólio completo de soluções que elevam o sabor, a qualidade e a saúde das suas formulações. Com isso, você pode explorar todas as tendências da estação e oferecer produtos únicos e irresistíveis.

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